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百吃不厌的几道家常菜,香味十足,下酒下饭,学会不用下馆子

蘑菇板栗鸡饭

材料:栗子600g,干香菇,2个无骨鸡腿,4杯白米饭,适量香菜,小香菜,小白胡椒,5汤匙黄酒,5汤匙蚝油,2汤匙大豆酱汁

做法:

1.取出骨头两侧的鸡丁。

2,蘑菇放入锅中炒鸡腿炒香。

3.将鸡腿块切成锅,一起煎炸。

4,加入酱油,蚝油炒至汤汁接近干燥,从锅中加入白胡椒粉。

5,将洗好的米饭放入适量的水(以上方法是用4杯米饭--3.5杯水)涂栗子和炸鸡腿。

6.在混合前将芫荽,枸杞和白胡椒加入餐桌。

红烧猪蹄

成分:

猪蹄,盐,洋葱,生姜,香油,料酒,胡椒,冰糖。

做法:

1.清洗猪蹄,将爪子揉成两半,用水煮沸,然后放入冷水中。姜和葱可以随时使用。

2,用煎锅将少许芝麻油加热,将冰糖变成紫色的发色,把汤放到淡红色的程度。

3,加入猪蹄,料酒,洋葱,生姜,盐,胡椒粉,煮沸后取出浮子,用火烧猪蹄,然后移至小火炖,收集汁液。

酱和萝卜

配料:1萝卜,五花肉,葱姜切片,蒸鱼油,酱油,盐

做法:

1.清洗白萝卜并切割滚刀形状。将五花肉切成小块。

2,萝卜先在水中煮熟,冷水锅中煮沸约三分钟后,加少许盐去除冷水。

3,将少许油倒入锅内的牛奶,炒香味和油,然后加入葱姜,酱油,蒸鱼蚝油。

4,在锅中加入适量的热水,加入萝卜,约7分钟即可从火中取出汁液。

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