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夏天做饭太热?5道懒人焖饭,不用炒,只用一个电饭锅,饭菜全齐

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  最近温度高,又常下雨,实在是闷热难耐。这样的天气,每天做饭就成了我最头疼的事情。通常在厨房里待十几分钟,就是一身汗,更别提做完整顿饭了。叫外卖吧,虽说省事,但不能天天吃,偶尔吃一两顿还行。所以,最近琢磨了好几道简单省事又好吃的懒人焖饭。

  说到焖饭,最常见的做法是把各种菜、肉之类的炒一下,然后和米饭一起焖熟。这种做法,虽说是饭菜一锅出,但因为需要炒,也不是很省事,比平时做菜也简单不到哪去。夏天犯懒不想进厨房,主要原因就是不想在灶前烟熏火烤。所以,最近做焖饭,我就把炒这一步完全去掉了。挑几种适合的食材和米同时入味,一键即成一顿饭。焖好后,菜和饭都有了,还特别入味好吃。

  以下,就是5道懒人焖饭的做法,只用一个电饭锅,就能做一顿饭。伏天这样做,真的错不了哦~

  第一道:腊肠杏鲍菇焖饭

  杏鲍菇与腊肠,这是一个特别美味的搭配组合。腊肠里的油脂,在焖饭的过程中释放出来,让米粒变得饱满、入味,杏鲍菇更是越嚼越香,让人吃了一碗还想再添一碗。

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  制作方法

  1、准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。

  2、把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。

  3、把大米淘洗干净,放到电饭锅里,倒入适量的清水(平时焖饭的水量就可以了),然后把切好的菜放到锅里,如图。

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  4、往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。

  5、盖好电饭锅,按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后,打开盖子,翻拌均匀。

  第二道:香干焖饭

  烟熏过的豆干,有一种特殊的香味,把它和土豆、米饭搭配在一起。焖好后,吃起来土豆绵软,米饭筋道,整个又有香干的香气,一点肉没放,却比肉还要香。

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  制作方法

  土豆2个、香干2块、米适量。

  2、把土豆去皮切成小块、香干切块。

  3、把米清洗干净,放入电饭锅中,再倒入适量的水。

  4、把土豆、香干放入锅中,然后把电饭锅放好,按下焖饭按钮。

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  5、在焖饭的过程中,咱们调一个碗汁。取一个空碗,依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油,然后搅拌均匀。

  6、米饭焖好后揭盖,把碗汁倒进去,然后再盖上盖子,焖5-10分钟。

  7、把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末,然后即可盛出开动。

  第三道:豉香排骨焖饭

  豉汁蒸排骨,一道特别出名的蒸菜。排骨这样做,咸香软烂,特别入味,也不会油腻。在这个基础上,我用它来做焖饭,一样特别美味。

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  制作方法

  排骨300克,豆豉15克,米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。

  2、蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。

  3、排骨清洗干净后沥干水分。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌均匀。然后盖上保鲜膜,腌1个小时。

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  4、大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内,然后加入适量的清水(平时蒸饭用多少就加多少)。

  5、将腌好的排骨放在锅内。

  6、盖好锅盖,选择“蒸饭”功能即可。

  7、饭做好后,撒上一些香葱碎拌匀,即可盛出开动了。

  第四道:土豆鸡翅焖饭

  把鸡翅腌好后,放到电饭锅中,与土豆、米一起焖熟,这样米饭吸收了鸡翅的香味和油脂,更加饱满入味,鸡翅也不油腻,还有土豆,绵软清香,这个搭配我给100分。

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  制作方法

  鸡翅几个、土豆(中等大小)2个、米适量、姜1小块。

  2、在鸡翅表面划两刀,如图。

  3、往鸡翅里依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、鸡精、姜片然后抓匀,腌制3个小时以上。现在温度比较高,腌制的时候,盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏中最好。

  4、土豆去皮切块。

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  5、把米淘洗干净,放到电饭锅或电压力锅中,然后倒入适量的水。(根据米的量,平时焖饭放多少水,现在倒多少就可以)

  7、盖好锅盖,选择“煮饭”功能就可以了。

  8、饭焖好后拌匀,盛出开动吧。

  第五道:腊味土豆焖饭

  这道焖饭,米饭饱满入味、腊肠鲜美、土豆绵软,整个搭配口感丰富,越嚼越有味道。

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  制作方法

  腊肠几根、土豆(中等大小)两个、大米适量。

  2、把腊肠切成薄片,土豆去皮切块。

  3、大米淘洗干净放入电饭锅中。

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  4、把切好的土豆、腊肠放入锅中,如图。再倒入适量的清水(水量和平时焖饭的水量相同),然后盖好电饭锅,选择焖饭功能。

  5、在焖饭的时候调一个碗汁。取一个空碗,依次放入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺白糖、少许盐、1勺清水、几滴香油搅拌均匀,碗汁就做好了。

  6、饭焖好后把调好的碗汁倒入锅中,与米饭充分拌匀。

  关于焖饭,多说几句

  1、大家经常问我水要放多少。其实水量和平时焖饭的水量一样就可以了。建议大家在淘完米后放水,就像平时焖饭时那样,这样比把菜放好后再放水更容易掌握水量。

  2、 电饭锅没有“煮饭”或“焖饭”按钮怎么办?每个电饭锅的程序设置不一样,平时做米饭用哪个按钮,做焖饭就按哪个按钮就行。没有电饭锅,用电压力锅也可以的。

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  最近温度高,又常下雨,实在是闷热难耐。这样的天气,每天做饭就成了我最头疼的事情。通常在厨房里待十几分钟,就是一身汗,更别提做完整顿饭了。叫外卖吧,虽说省事,但不能天天吃,偶尔吃一两顿还行。所以,最近琢磨了好几道简单省事又好吃的懒人焖饭。

  说到焖饭,最常见的做法是把各种菜、肉之类的炒一下,然后和米饭一起焖熟。这种做法,虽说是饭菜一锅出,但因为需要炒,也不是很省事,比平时做菜也简单不到哪去。夏天犯懒不想进厨房,主要原因就是不想在灶前烟熏火烤。所以,最近做焖饭,我就把炒这一步完全去掉了。挑几种适合的食材和米同时入味,一键即成一顿饭。焖好后,菜和饭都有了,还特别入味好吃。

  以下,就是5道懒人焖饭的做法,只用一个电饭锅,就能做一顿饭。伏天这样做,真的错不了哦~

  第一道:腊肠杏鲍菇焖饭

  杏鲍菇与腊肠,这是一个特别美味的搭配组合。腊肠里的油脂,在焖饭的过程中释放出来,让米粒变得饱满、入味,杏鲍菇更是越嚼越香,让人吃了一碗还想再添一碗。

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  制作方法

  1、准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。

  2、把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。

  3、把大米淘洗干净,放到电饭锅里,倒入适量的清水(平时焖饭的水量就可以了),然后把切好的菜放到锅里,如图。

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  4、往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。

  5、盖好电饭锅,按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后,打开盖子,翻拌均匀。

  第二道:香干焖饭

  烟熏过的豆干,有一种特殊的香味,把它和土豆、米饭搭配在一起。焖好后,吃起来土豆绵软,米饭筋道,整个又有香干的香气,一点肉没放,却比肉还要香。

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  制作方法

  土豆2个、香干2块、米适量。

  2、把土豆去皮切成小块、香干切块。

  3、把米清洗干净,放入电饭锅中,再倒入适量的水。

  4、把土豆、香干放入锅中,然后把电饭锅放好,按下焖饭按钮。

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  5、在焖饭的过程中,咱们调一个碗汁。取一个空碗,依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油,然后搅拌均匀。

  6、米饭焖好后揭盖,把碗汁倒进去,然后再盖上盖子,焖5-10分钟。

  7、把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末,然后即可盛出开动。

  第三道:豉香排骨焖饭

  豉汁蒸排骨,一道特别出名的蒸菜。排骨这样做,咸香软烂,特别入味,也不会油腻。在这个基础上,我用它来做焖饭,一样特别美味。

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  制作方法

  排骨300克,豆豉15克,米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。

  2、蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。

  3、排骨清洗干净后沥干水分。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌均匀。然后盖上保鲜膜,腌1个小时。

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  4、大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内,然后加入适量的清水(平时蒸饭用多少就加多少)。

  5、将腌好的排骨放在锅内。

  6、盖好锅盖,选择“蒸饭”功能即可。

  7、饭做好后,撒上一些香葱碎拌匀,即可盛出开动了。

  第四道:土豆鸡翅焖饭

  把鸡翅腌好后,放到电饭锅中,与土豆、米一起焖熟,这样米饭吸收了鸡翅的香味和油脂,更加饱满入味,鸡翅也不油腻,还有土豆,绵软清香,这个搭配我给100分。

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  制作方法

  鸡翅几个、土豆(中等大小)2个、米适量、姜1小块。

  2、在鸡翅表面划两刀,如图。

  3、往鸡翅里依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、鸡精、姜片然后抓匀,腌制3个小时以上。现在温度比较高,腌制的时候,盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏中最好。

  4、土豆去皮切块。

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  7、盖好锅盖,选择“煮饭”功能就可以了。

  8、饭焖好后拌匀,盛出开动吧。

  第五道:腊味土豆焖饭

  这道焖饭,米饭饱满入味、腊肠鲜美、土豆绵软,整个搭配口感丰富,越嚼越有味道。

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  制作方法

  腊肠几根、土豆(中等大小)两个、大米适量。

  2、把腊肠切成薄片,土豆去皮切块。

  3、大米淘洗干净放入电饭锅中。

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  4、把切好的土豆、腊肠放入锅中,如图。再倒入适量的清水(水量和平时焖饭的水量相同),然后盖好电饭锅,选择焖饭功能。

  5、在焖饭的时候调一个碗汁。取一个空碗,依次放入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺白糖、少许盐、1勺清水、几滴香油搅拌均匀,碗汁就做好了。

  6、饭焖好后把调好的碗汁倒入锅中,与米饭充分拌匀。

  关于焖饭,多说几句

  1、大家经常问我水要放多少。其实水量和平时焖饭的水量一样就可以了。建议大家在淘完米后放水,就像平时焖饭时那样,这样比把菜放好后再放水更容易掌握水量。

  2、 电饭锅没有“煮饭”或“焖饭”按钮怎么办?每个电饭锅的程序设置不一样,平时做米饭用哪个按钮,做焖饭就按哪个按钮就行。没有电饭锅,用电压力锅也可以的。

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